Objectif de la formation
(opérationnels et évaluables)
Un parcours qualifiant sanctionné par un document officiel attestant des compétences propres à l’emploi occupé et concrètement mises en œuvre.
Les évaluations des connaissances et aptitudes professionnelles sont réalisées sur la base d’un référentiel adapté aux spécificités de l’entreprise
Le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) Opérateur Troisième Transformation des Viandes vise à former des professionnels capables de réaliser des opérations de transformation des viandes en respectant les normes de qualité, de sécurité et d’hygiène. Le programme pédagogique doit être structuré pour couvrir les quatre blocs de compétences suivants :
Bloc 1 : Préparer le poste de travail
Bloc 2 : Conduire les postes de travail
– Option Préparation d’ingrédients et conduite de machine
– Option Parage et conditionnement
Bloc 3 : Contrôler les produits travaillés, enregistrer et transmettre les informations
Bloc 4 : Maintenir son matériel en état de fonctionnement et sécuriser ses postes de travail
Apports théoriques et méthodologique avec diaporamas, vidéos, exercices, jeux pédagogiques, possibilité de travaux pratiques, travaux en sous-groupes avec restitution, observations sur le terrain, visite d’installation, échanges et discussions.
Selon le protocole de validation du CQP : test de positionnement théorique sur la plateforme Eval’Im, et évaluation par un jury professionnel en situation
Taux de réussite à l’examen > 95%
Les modalités d’inscription sont réalisables par un centre de formation professionnel agrée par OCAPIAT.
Le prix de la prestation est aux conditions tarifaires de 280 € HT par personne et par jour de formation avec un minimum de 4 personnes pour un groupe (inter ou intra-entreprise).
Opérateur en agro-industrie
Absence de prérequis
De 13 jours à 15 Jours de formation selon intégration module spécifique identifié ou positionnement.
Ancien professionnel, responsable qualité et production du secteur de l’agro-industrie en transformation des viandes (salaisons-charcuterie) et transformation laitière.
Expert reconnu en nettoyage et désinfection, conception hygiénique des équipements, sécurité des aliments.
Le dispositif de formation est accessible à des salariés présentant certains handicaps.
L’inscription d’un salarié handicapé au dispositif de CQP OQNI sera alors traitée au cas par cas en relation avec l’entreprise et OCAPIAT
Contactez-nous pour discuter de la meilleure formation adaptée à vos besoins et découvrez comment Qualitessence peut vous aider à améliorer la qualité et la sécurité de vos opérations.
