Formation :

Formation au Management de la Sécurité des Aliments et à l’Amélioration Continue

Objectif de la formation
(opérationnels et évaluables)

Comprendre les principes de base du management de la sécurité des aliments.
Connaître les référentiels de sécurité des aliments.
Appliquer les grands principes de la qualité et de la performance.
Mettre en avant la culture de la sécurité des aliments.
Utiliser des outils de mesure et d’évaluation de la performance.
Intégrer les notions de processus et de chaîne de valeur.

Un parcours qualifiant sanctionné par un document officiel attestant des compétences propres à l’emploi occupé et concrètement mises en œuvre.

Les évaluations des connaissances et aptitudes professionnelles sont réalisées sur la base d’un référentiel adapté aux spécificités de l’entreprise

Programme

Module 1 : Comprendre les principes de base du management de la sécurité des aliments
Module 2 : Connaître les référentiels de sécurité des aliments et les exigences principales.
Module 3 : Comment appliquer les grands principes de la qualité et de la performance.
Module 4 : Mettre en avant la culture de la sécurité des aliments.
Module 5 : Processus ou Chaine de valeur

Méthode et Moyens pédagogiques

Apports théoriques et méthodologique avec diaporamas, vidéos, exercices, jeux pédagogiques, possibilité de travaux pratiques, travaux en sous-groupes avec restitution, observations sur le terrain, visite d’installation, échanges et discussions.

Modalités d’évaluation

Quizz
Contrôle des acquis de la formation sur le terrain (questionnaire et correction)
Conclusion – Tour de table et échange libre.

Indicateur de résultat

Taux de satisfaction > 95%

Modalités d’inscription et de financement

La prise en charge peut être réalisé par votre OPCO.

Le prix de la formation est de 2100 € HT pour 3 jours.

Public

Service qualité, production, marketing, R&D, équipe sécurité

Prérequis

Absence de prérequis

Durée de la formation

3 Jours de formation.

Formateur

Ancien professionnel, responsable qualité et production du secteur de l’agro-industrie en transformation des viandes (salaisons-charcuterie) et transformation laitière.

Expert reconnu en nettoyage et désinfection, conception hygiénique des équipements, sécurité des aliments. Lead auditeur IRCA ISO 22000.

Accessibilité

Le dispositif de formation est accessible à des salariés présentant certains handicaps.

L’inscription d’un salarié handicapé au dispositif sera alors traitée au cas par cas en relation avec l’entreprise et notre réfèrent handicap.

Contactez-nous pour discuter de la meilleure formation adaptée à vos besoins et découvrez comment Qualitessence peut vous aider à améliorer la qualité et la sécurité de vos opérations.